JFOODO 日本肉料理大師傳授燒肉秘技(圖)

JFOODO 日本肉料理大師傳授燒肉秘技(圖)

「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動

100%純正血統日本和牛呈現OMOTENASHI「最高級款待」精神    

【看新媒體2019年12月17日】(香港 • 2019年11月12日至2020年1月1日) 港人熱衷日本文化,除了高級食材還有禮儀款待方式。香港哪裡能食到真正100%純血和牛?

JFOODO是日本美食代理,近來在逾50間燒肉餐廳合作推出以「和牛100% 款待100%」為主題,100%純和牛限定餐單,請來日本燒肉大師田邊晉太郎先生示放烹煮日本和牛嘅最佳方法,即刻睇嚇有咩祕技同邊度可以食到最純正嘅和牛啦!

 

很多人都喜歡食燒肉,但燒得靚真係好講技巧。日本燒肉大師田邊晉太郎先生話想避免啲肉癡住個網,好似西冷呢啲多油脂又厚切嘅部位,燒嘅時候要夾住嚿肉一嚇一嚇去掂網面,慢慢迫出油脂後先放喺網面慢慢燒,避免直接放喺網上燒令肉塊癡網。

如果薄切嘅和牛就慢火烤,大火會容易令肉片過熟,見到肉片轉成淺粉紅色都已經可以食用。

和牛壽喜燒湯汁相對濃味啲,令牛肩肉嘅肉味更濃鬱。將煮好嘅肉蘸落生雞蛋,口感會更滑溜。

和牛壽喜燒湯汁相對濃味啲,令牛肩肉嘅肉味更濃鬱。將煮好嘅肉蘸落生雞蛋,口感會更滑溜。

參與「和牛100% 款待100%」統血和牛限定餐單餐廳如下,每間都會推出唔同菜式㗎!

298 Nikuya Kitchen 肉料理 廣 溫野菜 太古店
牛角 香港仔店 牛涮鍋 粉嶺店 溫野菜 尖沙咀店
牛角 銅鑼灣店 牛涮鍋 九龍灣店 S2 鐵板燒
牛角 黃埔店 牛涮鍋 馬鞍山店 尚鮮日式燒肉漁市場
牛角 九龍灣店 牛涮鍋 旺角店 佐楽
牛角 九龍塘店 牛涮鍋 奧海城店 しゃぶしゃぶ四季
牛角 旺角店 牛涮鍋 小西灣店 Takumi by Daisuke Mori
牛角 深水埗店 牛涮鍋 天水圍店 Tanigawa
牛角 大角咀店 牛涮鍋 荃灣店 睿和牛燒肉
牛角 大埔店 牛涮鍋 黃埔店 Wako Sake Bar
牛角 將軍澳店 牛涮鍋もっと 樂富店 葫同日式燒肉 上環
牛角 尖沙咀店 牛涮鍋もっと 深水埗店 葫同日式燒肉 灣仔
牛角 荃灣店 佳牛美酒 Yakiniku Great
牛角 屯門市中心店 Niku Niku Yakiniku Great SOHO
牛角 屯門V City店 肉匠 焼肉ジャンボ
牛角 元朗店 溫野菜 銅鑼灣店 YakiniKuu Japanese BBQ
割烹櫓杏 溫野菜 九龍塘店  

如果想買返屋企自己煮就留意一田百貨同AEON嘅推廣喇:

零售店 推廣活動日期 試食活動日期
一田百貨(沙田、大埔、荃灣、旺角、觀塘及北角店) 即日起至2019年11月18日 2019年11月15日至11月17日
AEON(太古及黃埔店) 2019年12月19日至2020年1月1日 2019年12月28日

香港好吃處:日本「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動

編輯:看新媒體

 

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