香港文華東方酒店米芝蓮餐廳 Pierre 將光榮結業

香港文華東方酒店米芝蓮餐廳 Pierre 將光榮結業

 

 

 

【看新媒體2020年06月24日訊】(趙米雪報導)香港著名的老牌酒店中,香港文華東方酒店已經屹立香港57年。香港文華東方酒店頂層25樓將於今年8月起進行為期6個月的翻新工程,與此同時,酒店的米芝蓮二星法國餐廳Pierre及M Bar都會光榮結業,為此酒店特別設計了特色菜單並安排了紀念活動,跟大家隆重歡送幾間星級食肆。

在25樓的米其林二星餐廳Pierre絕對驚艷。由法國鬼才名廚 Pierre Gagnaire 創立主理,也以他的名字命名。Pierre Gagnaire是分子料理的代表人物,什麼是分子料理呢,位於香港文華東方酒店25樓。

有14年歷史的 Pierre,被譽為香港最頂尖的法國餐廳之一,為紀念這里程碑,名廚 Gagnaire 與餐廳主廚 Jacky Tauvry 共同設計了名為「Pierre Gagnaire 之味道回憶」的嚐味菜單,為賓客提供一系列創意美食,於6月8日至7月30日期間供應五道菜($1,688)、七道菜($1,988)及九道菜晚宴($2,388);此外,於整個六月及七月,餐廳亦將於逢星期六的午餐時段推出有「Wine Not」嚐味菜單;三道菜($888)及五道菜($1,288)的菜單均以侍酒師精選的美酒作配。

不能錯過餐廳於結業前的最後一夜,7月31日文華廳在暫停營業前的最後一夜,將以「向傳奇致敬」舉行的「Pierre 閉幕晚宴」,你可盡情細味餐廳多年來最歡迎的九道經典菜($4,988),連庫克香檳乙杯;每位客人更可獲贈一本由名廚 Gagnaire 出版的書籍作紀念。#

 

香港文華東方酒店

地址:中環干諾道中5號

 

 

 

 

負責編輯:趙聖韻

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