【看新媒體2020年06月24日訊】香港著名的老牌酒店中，香港文華東方酒店已經屹立香港57年。香港文華東方酒店頂層25樓將於今年8月起進行為期6個月的翻新工程，與此同時，酒店的米芝蓮二星法國餐廳Pierre及M Bar都會光榮結業，為此酒店特別設計了特色菜單並安排了紀念活動，跟大家隆重歡送幾間星級食肆。
在25樓的米其林二星餐廳Pierre絕對驚艷。由法國鬼才名廚 Pierre Gagnaire 創立主理，也以他的名字命名。Pierre Gagnaire是分子料理的代表人物，什麼是分子料理呢，位於香港文華東方酒店25樓。
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- Pierre閉幕晚宴
有14年歷史的 Pierre，被譽為香港最頂尖的法國餐廳之一，為紀念這里程碑，名廚 Gagnaire 與餐廳主廚 Jacky Tauvry 共同設計了名為「Pierre Gagnaire 之味道回憶」的嚐味菜單，為賓客提供一系列創意美食，於6月8日至7月30日期間供應五道菜（$1,688）、七道菜（$1,988）及九道菜晚宴（$2,388）；此外，於整個六月及七月，餐廳亦將於逢星期六的午餐時段推出有「Wine Not」嚐味菜單；三道菜（$888）及五道菜（$1,288）的菜單均以侍酒師精選的美酒作配。
不能錯過餐廳於結業前的最後一夜，7月31日文華廳在暫停營業前的最後一夜，將以「向傳奇致敬」舉行的「Pierre 閉幕晚宴」，你可盡情細味餐廳多年來最歡迎的九道經典菜（$4,988），連庫克香檳乙杯；每位客人更可獲贈一本由名廚 Gagnaire 出版的書籍作紀念。＃
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
負責編輯：蜜雪
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